WeekendeskMousses et verrines sucrées et salées.
Créative et inventive, la cuisine est un art que vous invite à découvrir la Belle Ecole pendant ce cours.
Un chef vous enseignera tous les secrets de la réalisation de mousses aériennes et très esthétiques,
présentées élégamment dans de ravissantes verrines. Le plaisir des yeux est aussi important que le goût,
ne l’oublions pas ! Le chef vous transmettra avec passion la technique et toutes les astuces de sa
spécialité et vous fera participer activement aux différentes phases de l’élaboration de recettes de
mousses, tant salées que sucrées. Vous goûterez bien sûr à vos différentes créations dans la deuxième
partie du cours et serez d’ailleurs surpris par les associations subtiles de goûts que le chef vous fera
découvrir ! De retour chez vous, vous pourrez laisser libre cours à votre imagination et inventer vos
propres combinaisons.